Somos uma cervejaria feita de histórias, onde a alma é o segredo do nosso negócio. Nesse mercado, tamanho não é documento, mas identidade sim.
Ele existe de verdade! Seu Gentil Christe Lopes, um apreciador da vida, da alegria e de um bom papo.
Nasceu em Colônia Paulista, um pequeno bairro de São Paulo colonizado por descendentes alemães e que até hoje preserva as tradições e costumes germânicos. Nosso maior orgulho é tê-lo como patriarca da família Don Gentilis.
Cadu Lopes, em sua vida profissional passou por grandes empresas, montando fábricas e maltarias na América Latina. Cadu sempre gostou de cozinhar e estudar sobre o assunto e a sua paixão por gastronomia acabou levando-o ao mundo das cervejas especiais. Montou o seu próprio equipamento em casa e começou a produzir suas cervejas e vendê-las aos amigos e o que era um hobby, tornou-se sua paixão. Em 2017 decidiu se aprofundar na arte de fazer cerveja, especializando-se na Escola Superior de Cerveja e Malte em Blumenau – SC.
Foi assim que em 2018, inaugurou com a sua esposa a Don Gentilis Cervejaria Artesanal, um espaço dedicado a arte de fazer e apreciar cervejas clássicas e realmente especiais.
Temos como referências os estilos mais tradicionais e clássicos das escolas cervejeiras. Nossas cervejas não são filtradas e possuem como característica principal, a presença marcante do malte. Apresentamos nossas duas linhas de cervejas: Don Gentilis e La Mercedita.
Uma marca com a Certificação Kosher tem sua produção e insumos obedecendo a normas específicas e rígidas. A certificação é mundialmente reconhecida como sinônimo de controle máximo de qualidade e sua emissão depende de total transparência das informações entre a empresa que fabrica o produto e a entidade judaica que emite o documento.
Os processos e produtos são acompanhados periodicamente para garantir que os requisitos sejam cumpridos e a certificação seja mantida, e por este motivo que milhares de pessoas, mesmo aquelas que não praticam a religião, estão optando pelo consumo de produtos Kosher, pois sabem que estarão ingerindo um produto de extrema qualidade.
As instalações da fábrica foram cuidadosamente planejadas, para assegurar a qualidade das cervejas. Um espaço limpo, organizado, com loja de fábrica, biergaten e bar de fábrica aberto aos sábados para os apreciadores da boa cerveja. Tudo feito com muito carinho para que os visitantes e amigos tenham uma verdadeira imersão nesse mundo incrível da cerveja artesanal.
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